Plante Comestibile din Flora Spontana – Macesul (Rosa canina)

Măceșul (Rosa Canina) reprezintă o specie de arbuști spinoși, cu flori și fucte, din familia Rosaceae. Măceșele sunt pretabile unei mari varietăți de modalități de preparare. Fructul poate fi consumat crud sau preparat, dar, atenție – semințele sunt acoperite de un strat de perișori iritativi… (citeşte mai mult)

Sursa Foto: http://www.momjunction.com

Fructe exotice in gradinile noastre – Naranjilla, „rosia-portocala” (Solanum quitoense)

Naranjilla (Solanum quitoense) este o plantă perenă subtropicală, originară din America de Sud, din familia Solanaceae-lor și înrudtită, astfel, cu roșia comună. Este cultivată pentru pulpa sa acidulată, cu aromă asemănătoare ananasului, lămâii și rubarbei… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.dreamstime.com

Curiozitati din Lumea Plantelor – Acerola, sau Ciresele de Barbados (Malpighia emarginata)

Fructele acestui arbust, consumate frecvent de către băștinașii arealelor tropicale, au fost și sunt în continuare foarte puțin cunoscute europenilor și locuitorilor regiunilor temperate, cu toate că ele posedă o proprietate unică: sunt fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C, la mare distanță chiar și de citrice… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.tasteofthetopend.com

Buruiana de Bun Gust – Papadia (Taraxacum officinale)

Păpădia (Taraxacum officinale) este o plantă ierboasă din familia Asteraceae-lor, nativă din zonele temperate ale globului. Plantă ignorată aproape complet de omul modern, care adesea râde la auzul unora dintre denumirile ei populare, ușor impudice, păpădia este o prețioasă plantă medicinală și chiar o savuroasă legumă… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.unitedpatientsgroup.com

Versus – Migdalul dulce vs. Migdalul amar

Migdalul dulce reprezintă varianta domesticită, cu mii de ani în urmă, de către populațiile asiatice, a migdalului sălbatic. Oricât de asemănătoare ar fi, morfologic și botanic, cele două specii, între ele există însă, o diferență majoră și aceasta nu se referă doar la faptul că fructele de migdal sălbatic sunt amare – ci la faptul că ele conțin… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://authoritynutrition.com

Plante la Diminutiv – Untisorul (Ranunculus ficaria)

Untișorul (Ranunculus ficaria) este o „buruiană” comestibilă, erbacee și perenă, din familia Ranunculaceae-lor, nativă de pe întreg teritoriul Europei și al Asiei de Vest. Frunzele sunt foarte bogate în vitamina C și potasiu, fiind folosite ca legumă verde în salatele de primăvară și în curele de detoxifiere a organismului… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://66squarefeet.blogspot.ro

Versus – Anasonul vs Anasonul Stelat

Deși împărtășesc aproximativ același nume, au o aromă asemănătoare și sunt adesea confundate, aceste două condimente cu greu ar putea fi mai diferite din punct de vedere al clasificărilor botanice. Cu alte cuvinte, ele fac parte din specii, genuri si familii total diferite, cu toate acestea se aseamănă semnificativ la gust și aromă datorită… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.foodal.com

Plante decorative prin fructe – „Ochiul Crabului” (Abrus precatorius)

Abrus precatorius, numită și „ochiul crabului”, este o plantă cățărătoare, originară din Subcontinentul Indian, din familia Fabaceae-lor, perenă în arealul ei de baștină, anuală în climat temperat. În India, datorită culorilor lor strălucitoare, semințele de „ochiul-crabului” sunt adesea folosite pe post de mărgelele, în confecționarea bijuteriilor populare, a rozariilor … (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.en.hortipedia.com

Legume mai puțin cunoscute – Feniculul (Foeniculum vulgare)

Feniculul este o plantă perenă, comestibilă din familia Apiaceae-lor, al cărei areal natural cuprinde regiunea mediteraneeană și sud-vestul Asiei. La noi apare exclusiv ca plantă de cultură. Fructele sale sunt folosite pe post de condiment, frunzele și tulpinile ca legumă. Feniculul era bine cunoscut anticilor, romanii cultivându-l pentru fructele sale aromate… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://foodal.com

Gradina Comestibila – Condurasii (Tropaeolum majus)

Condurașii reprezintă una dintre cele 80 de specii de plante cu flori ale singurului gen din familia Tropaeolaceae-lor, fiind originari din America de Sud, din zona M-ților Anzi. Condurașul este popular în Europa și America de Nord ca ingredient la prepararea brânzeturilor aromate și a salatelor. Mai rar este tocat mărunt și folosit la prepararea omletelor, sau la ornarea mâncărurilor calde. În Europa frunzele de conduraș… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.kingsseedsdirect.com

Plante care înfloresc iarna – Erica Carnea

Erica carnea este, cu siguranță, una dintre cele mai frumoase plante care înfloresc iarna. Nativă din regiunile montane ale Europei Centrale și de Sud, în habitatul natural ea crește spontan pe solurile pietroase de la marginea pădurilor de confiere, acoperindu-le pe suprafețe vaste, cu niște covoare vegetale dense și multicolore. Peisajele create prin intermediul acestei plante sunt de-a dreptul spectaculoase… (Citește mai mult)

Sursa Foto: https://fablesandflora.wordpress.com

Fructe exotice in gradinile noastre – Curmalul japonez, alias Persimonul

Cu toate că prima descriere a arborelui, într-un atlas botanic, datează abia din 1780, persimonul este una dintre cele mai vechi plante cultivate, cunoscut și utilizat în China Antică, în scopuri alimentare și medicinale, de peste 2000 de ani. Deși ne-am putea imagina că acest imigrant aparent exotic, a fost privit de către europeni ca o specie neobișnuită și curioasă, adevărul este că, depășind hotarele arealului său nativ… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.eatthriveheal.com

Pe Drumul Matasii – Ghimbirul (Zingiber officinale)

Istoria ghimbirului se întoarce cu cel puțin 3000 de ani în urmă (unele surse vehiculând valori de până la 5000 de ani), la începuturile domesticirii sale, probabil în India sau China, unde acest condiment a fost cunoscut încă din timpul dinastiei Chou (1046-256 î.e.n.), cea mai lungă din istoria acestui imperiu. În primul mileniu al domesticirii și cultivării sale… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.shape.com

Bizar Bazar – Mimoza Cataratoare (Acacia pennata)

Pe tarabele din Manipur, Campodgia, Burma, Laos, Indonezia și Thailanda vom putea descoperi, vândute la legătură, asemeni pătrunjelului și leușteanului de la noi, niște mănunchiuri firoase, de un verde crud, asemănătoare, ca aspect, mărarului și feniculului. Cu toate acestea, nu sunt nici una, nici alta – ci lăstarii cruzi și fragezi ai unui arbust tropical… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://thaifoodandtravel.com

Gradina comestibila – Vita de ciocolata (Akebia quinata)

Akebia quinata este un arbust agățător din familia Lardizabalaceae, nativ din Japonia, China, Coreea și aclimatizat în regiunile temperate ale Europei si Americii. Florile sunt urmate de fructul voluminos, care constă într-o păstaie de culoare roz închis spre mov, mai rar alb, groasă și cu o lungime ce poate ajunge până la 30 de cm. Aceste păstăi adăpostesc o pulpă albă, zemoasă, și multe semințe negre… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.eattheweeds.com

Simplu si Gustos – Salata de Rucola cu Ciuperci

Aceasta este o variantă de salată extrem de simplă, gustoasă și sățioasă. De prima dată când am încercat-o, am rămas surprinsă de cât de bine se potrivesc ingredientele între ele: rucola cu ciupercile, plus savoarea usturoiului și a piperului! Este un fel de mâncare în sine, foarte potrivit pentru o cină ușoară, alături de o felie (sau două 🙂 ) de pâine bună… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://whatsgabycooking.com

Fructe mai Putin Cunoscute – Schisandra, Fructul cu Cinci Arome

Schisandra, o plantă exotică pentru noi, face parte din flora luxuriantă a Chinei, Japoniei, Rusiei îndepărtate, Japoniei, Coreei și Malaeziei, unde, în habitatul său natural, o putem admira atârnând, sub formă de ghirlande de flori și fructe, din coronamentul arborilor pe care îi parazitează, înfășurându-se pe trupurile lor, care vor purta ulterior povara rodului său bogat… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.medicalmedium.com

Povestea vorbei: „A da în bobi”…

„Datul în bobi” este o „tehnică” de divinație (citire a viitorului), popular în spațiul nostru carpatic din vremuri imemoriale. Strămoșii noștri foloseau 41 sau 42 de bobi de fasole, porumb, mazăre sau orez, pe care îi „meneau”, aruncând-i cu mâna stângă pe o față de masă albă, în timp ce rosteau descântecul magic… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.arielu.ro