Curiozitati din Lumea Plantelor – Acerola, sau Ciresele de Barbados (Malpighia emarginata)

Fructele acestui arbust, consumate frecvent de către băștinașii arealelor tropicale, au fost și sunt în continuare foarte puțin cunoscute europenilor și locuitorilor regiunilor temperate, cu toate că ele posedă o proprietate unică: sunt fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C, la mare distanță chiar și de citrice… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.tasteofthetopend.com

Anunțuri

Plante la Diminutiv – Untisorul (Ranunculus ficaria)

Untișorul (Ranunculus ficaria) este o „buruiană” comestibilă, erbacee și perenă, din familia Ranunculaceae-lor, nativă de pe întreg teritoriul Europei și al Asiei de Vest. Frunzele sunt foarte bogate în vitamina C și potasiu, fiind folosite ca legumă verde în salatele de primăvară și în curele de detoxifiere a organismului… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://66squarefeet.blogspot.ro

Legume mai puțin cunoscute – Feniculul (Foeniculum vulgare)

Feniculul este o plantă perenă, comestibilă din familia Apiaceae-lor, al cărei areal natural cuprinde regiunea mediteraneeană și sud-vestul Asiei. La noi apare exclusiv ca plantă de cultură. Fructele sale sunt folosite pe post de condiment, frunzele și tulpinile ca legumă. Feniculul era bine cunoscut anticilor, romanii cultivându-l pentru fructele sale aromate… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://www.livestrong.com

Fructe mai Putin Cunoscute – Schisandra, Fructul cu Cinci Arome

Schisandra, o plantă exotică pentru noi, face parte din flora luxuriantă a Chinei, Japoniei, Rusiei îndepărtate, Japoniei, Coreei și Malaeziei, unde, în habitatul său natural, o putem admira atârnând, sub formă de ghirlande de flori și fructe, din coronamentul arborilor pe care îi parazitează, înfășurându-se pe trupurile lor, care vor purta ulterior povara rodului său bogat… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.medicalmedium.com

Curiozitati din lumea plantelor – Broccoli

Broccoli (Brassica Oleracea Italica) este o plantă anuală înrudită cu varza, din familia Brasiaceae-lor, a cărei amplă înflorescență, mai puțin densă decât cea a conopidei, este folosită în gastronomie ca legumă. Istoria acestei legume pare a se întoarce în timp până în secolul 6 î.e.n., în zona de nord a bazinului mediteranean, unde ea a luat naștere în urma încrucișărilor repetate între diferite specii sălbatice… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.wallpaperabyss.com

Plante la Diminutiv – Cimbrisorul (Thymus serpyllum)

Cimbrișorul este o mirodenie specifică Europei de Sud, cu preponderență Franței, unde mănunchiuri de cimbrișor crude sunt adăugate în supe, sosuri, tocănițe, urmând a fi îndepărtate înainte de servire. El face parte și din ingredientele reputatei mixturi de condimente cunoscute sub denumirea generică de „ierburi de Provence”, dar și din alte combinații picante ne-europene, precum… citește mai mult

Sursa Foto: http://www.gourmetgarden.com

Fructe mai putin cunoscute – Coarnele (Cornus Mas)

Cornul (Cornus Mas) este un pom fructifer din familia Cornaceae-lor, originar din sudul Europei și sud-vestul Asiei, cel mai probabil din regiunea Mării Negre și a Turciei. Consumul de coarne, pe teritoriul Europei este unul sporadic, ținând mai mult de un fel de specific regional, mai ales în țările balcanice; ele sunt mult mai apreciate în Asia… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://backyardfruit.com

Fructe mai putin cunoscute – Ciresul chinezesc pitic (Prunus tomentosa)

Cireșul naking este un arbust fructifer, aparținând genului Prunus (din care fac parte corcodușul, cireșul, vișinul, caisul, piersicul), din familia Rosaceae-lor, originar din China și frecvent cultivat în Rusia și în alte regiuni cu climă rece, datorită rezistenței extreme la temperaturi de până la până la −45 °C… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.leereich.com

Fructe mai putin cunoscute – Dracila (Berberis vulgaris)

Drăcila reprezintă una dintre numeroasele specii ale genului Berberis, din familia Berberidaceae-lor, nativă a zonelor temperate din Europa și Asia. Fructele sunt comestibile și au folosite, în scopuri medicinale, de acum 2500 de ani. În Iran erau recomandate pentru tratarea diareei, reducerea febrei, îmbunătățirea apetitului, ameliorarea afecțiunilor gastrice, îmbunătățirea stării generale a organismului și… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.chilliandmint.com

Condimente mai putin cunoscute – Schinduful (Trigonella foenum-graecum)

Schinduf-ul (Trigonella foenum-graecum) este o plantă erbacee anuală, din familia Fabaceae-lor, originară, cel mai probabil, din estul Bazinului Mediteraneean, cu întrebuințări multiple – ca plantă aromatică (frunzele uscate), legumă verde (frunzele proaspete, tulpinile și germenii încolțiți) și ca mirodenie (semințele). Schinduf-ul, în prezent, este aproape necunoscut în Occident…

Sursa Foto: https://whatsforlunchlily.blogspot.ro

Fructe mai putin cunoscute – Amelanchierul, sau Pomul cu stafide (Amelanchier lamarckii)

Amelanchierii sunt un grup de arbuști din familia Rosaceae-lor, cei mai mulți nativi de pe continentul nord-american (SUA și Canada), cu puțini reprezentanți în Lumea Veche. Toate speciile de Amelanchier au fructe comestibile și sunt plantați atât ca arbuști decorativi, pentru înflorirea lor abundentă și pentru… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.alsagarden.com

Fructe mai puțin cunoscute – Scorusul domestic (Sorbus domestica)

Fructele scorușului sunt poame de 2-3 cm lungime, verzi când sunt crude, colorându-se apoi, pe timpul coacerii, în galben-portocaliu spre maroniu, adesea cu pete roșii pe zonele expuse la soare. Forma fructelor o poate imita atât pe cea a merelor, cât și a perelor, singura diferență constând în dimensiunile lor miniaturale… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.atomicshrimp.com

Legume mai puțin cunoscute – Reventul, alias Rubarba (Rheum officinale; Rheum palmatum)

Reventul, sau Rubarba, este o plantă ierboasă perenă, din familia Polygonaceae. În România, reventul apare numai sub formă cultivată, fiind o legumă mai puţin cunoscută. Pentru consum alimentar se utilizează peţiolul frunzelor și, foarte rar, dar și cu multă precauţie, frunzele – când sunt tinere și mici… (citeşte mai mult)

Sursa Foto: http://www.rodalesorganiclife.com

Legume mai puțin cunoscute – Lastarii de hamei (Humulus lupulus)

Hameiul (Humulus Lupulus) este o specie perenă, agățătoare, a genului de plante erbacee Humulus, din familia Cannabaceae, înrudit cu cânepa (genul Cannabis). Lăstarii tineri de hamei pot fi consumați și ca legume, preparați asemănător sparanghelului, sau adăugați în ciorbe, salate și sosuri. Conurile de hamei pot fi măcinate până se obține o pulbere fină, ce poate fi folosită… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://learn.kegerator.com

Legume mai puțin cunoscute – Gladița (Gleditsia triacanthos)

Glădița (Gleditsia triacanthos) este un arbore cu frunze căzătoare din familia Fabaceae-lor (leguminoaselor), nativ din Americia de Nord, unde crește în solurile umede de pe malurile râurilor. Glădița este un arbore deosebit de rezistent, tolerând canicula și seceta, poluarea (mediul urban), solurile bătătorite, solurile alcaline, sărăturoase, prosperând astfel în medii în care alți arbori nu pot. Semințele mature pot fi transformate într-o pudră, utilizată ca înlocuitor de făină (bogată în calorii, dar fără gluten) sau ca surogat de cafea… (citește mai mult).

Legume mai puțin cunoscute – Spanacul cațarator (Basella alba)

Spanacul cățărător (Basella alba) este o liană perenă din familia Basellaceae-lor, diferită de cea pe care o numim, în mod obișnuit ”spanac”. În general, se consideră că este nativă din India, dar originile sale nu sunt cunoscute cu exactitate. Se pare că în Asia de Sud-Est și în China este cultivată din vremuri imemoriale… (citeşte mai mult)

Sursa Foto: ro.pinterest.com/northwayestate