Delicatese Rustice – Radacina de Brusture (Arctium Lappa)

Folosit în alimentație din timpurile străvechi, în epoca modernă, consumul de brusture în preparate culinare tinde să fie privită ca o curiozitate, ca un specific regional, rezervat în special asiaticilor. Cu toate acestea, pe timpuri, țăranii români consumau rădăcina de brusture, recoltată direct de pe câmpuri și de prin crânguri… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.takepart.com

De Bun Gust – Margaretele…

Margaretele (Leucanthemum vulgare) reprezintă un gen de plante perene ierboase din familia Asteraceae-lor; ele fac parte din flora spontană a Eurasiei, fiind întâlnite frecvent pe pășuni și pajiști. De-a lungul timpului, margaretele au fost utilizate atât ca plante medicinale, cât și ca plante alimentare….(citeste mai mult)

Sursa Foto: http://www.pixabay.com

Plante protejate din flora spontana a României – Liliacul Carpatin (Syringa josikaea)

Înrudit cu liliacul de grădină (Syringa vugaris), cu iasomia și măslinul, din familia Oleaceae-lor, liliacul carpatin este o specie sălbatică arhaică, datând din Pleistocen (Era Glaciară). O plantă, altădată cu un vast areal de răspândire, liliacul carpatin este limitat astăzi la câteva zone din Carpații României… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.odla.nu

Delicatese Rustice – Barba-caprei sau „stridia vegetala”(Scorzonera hispanica)

”Barba caprei” este o plantă erbacee perenă, din familia Asteraceae-lor, înrudită cu margareta, cicoarea, păpădia și floarea-soarelui, cultivată în unele părți ale lumii pentru rădăcina sa, folosită ca legumă.Atât de puțin cunoscută astăzi și considerată mai degrabă un moft rafinat rezervat gurmanzilor sofisticați, barba-caprei a fost, în vechime, cunoscută și poporului român, bătrânii numind-o și salată-de-iarnă… cumpără semințe de la GrădinaHobby

Sursa Foto: http://www.parade.com

Eergizante naturale – Pudra de Guarana (Paullinia cupana)

Guarana (Paullinia cupana) este o liană lemnoasă, cățărătoare, din familia Sapindaceae-lor, nativă din Bazinul Amazonului, cel mai frecvent întâlnită în Brazilia. Este cultivată în unele regiuni pentru semințele ei bogate în guaranină, un compus chimic identic cu cafeina din cafea și cu teina din ceai… (citește mai mult)

Sursa Foto: nutritionexpert.healthspan.co.uk

Rodul apelor – Castanele de apa (Eleocharis dulcis)

„Iarba cu castane” (Eleocharis dulcis) este o specie de plante ierboase acvatice, din familia Cyperaceae-lor, originară din Asia (China, Japonia, India etc), Australia și Africa, cultivată pentru bulbii săi comestibili. Ea se dezvoltă în mlaștini… (citește mai mult)

Sursa Foto: chinesefood.about.com-

Flori comestibile – Căldărușele (Aquilegia Vulgaris)

AREAL ȘI RĂSPÂNDIRE Căldărușele (Aquilegia vulgaris)  reprezintă un gen de plante cu flori, erbacee și perene, din familia  Ranunculaceae.  Toate părțile plantei, exceptând florile, sunt toxice; totuși, prin preparare termică sau uscare, toxinele sunt eliminate. Cresc în zone umbroase (sau parțial umbrite), pe soluri sărace și reavene. Rezistă înghețului de peste iarnă, fiind prin excelență,…