Delicatese Rustice – Barba-caprei sau „stridia vegetala”(Scorzonera hispanica)

”Barba caprei” este o plantă erbacee perenă, din familia Asteraceae-lor, înrudită cu margareta, cicoarea, păpădia și floarea-soarelui, cultivată în unele părți ale lumii pentru rădăcina sa, folosită ca legumă.Atât de puțin cunoscută astăzi și considerată mai degrabă un moft rafinat rezervat gurmanzilor sofisticați, barba-caprei a fost, în vechime, cunoscută și poporului român, bătrânii numind-o și salată-de-iarnă… cumpără semințe de la GrădinaHobby

Sursa Foto: http://www.parade.com

Anunțuri