Contraste – Bamele verzi, Bamele mov…

Bamele (Abelmoschus esculentus) reprezintă păstăile unei plante erbacee, anuale, din familia Malvaceae-lor, cultivată ca legumă. Fructul necopt, constând în păstăile care conțin semințele, este gătit exact ca fasolea păstăi. Denumirea de „bamya” datează din secolul XIII, când a fost prima dată menționată în scrierile naturaliștilor arabi (anul 1216). Este posibil ca planta să fi pătruns în Peninsula Arabică, de-a lungul Mării Roșii din Africa de Nord… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.anissas.com

Contraste – Susanul alb, Susanul negru…

Cunoscut de mai multe mii de ani (mențiuni despre susan datând din mileniul 4 î.e.n), susanul a fost domesticit cu peste 3000 de ani în urmă și este considerat cea mai veche plantă oleaginoasă cultivată de către om. El cuprinde numeroase specii, majoritatea originare din Africa, unde mai cresc și astăzi în forma lor sălbatică… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.blog.seasonwithspice.com

Contraste – Cardamonul verde, Cardamonul negru

Numele de cardamon (sau „cardamom”) este folosit pentru a denumi mai multe plante din genuri diferite, aparținând aceleiași familii și înrudite cu ghimbirul.Cardamonul se numără printre cele mai scumpe condimente din lume, precedat de șofran și vanilie, iar istoria descoperirii, utilizării și cultivării sale este atât de veche, încât cu greu poate fi urmărită… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.foodbloggersofcanada.com

Contraste – Gulia alba, Gulia mov… (Brassica oleracea var. gongylodes)

Deși gulia este o legumă care tolerează cu ușurință climatele răcoroase, originile sale se întorc pe însoritele meleaguri mediteraneene, pe coastele sudice ale Italiei, sub forma unei plante ruderale, care mai crește și acum, ca și atunci, în flora sălbatică, alături de țelina și pătrunjelul de câmp… (citește mai mult)

Sursa Foto:Allrecipes Dish.com