Gradina Comestibila – Roselle, alias Nalba Africana (Hibiscus sabdariffa)

Roselle (Hibiscus sabdariffa) este o plantă erbacee anuală, nativă din Africa de Vest, cultivată atât ca plantă ornamentală, cât și ca legumă. Roselle are un caliciu cărnos, fraged și suculent, cu un gust acidulat, asemanator merisoarelor… (citeste mai mult)

Sursa Foto: https://chestnutherbs.com

Anunțuri

Gradina mea de basm – Caldarusele (Aquilegia Vulgaris)

Utilizate în trecut ca plante medicinale, în prezent, căldăruşele se numără printre preferatele multor pasionaţi de grădinarit, pentru florile lor delicate şi neobişnuite, care vin într-o bogăţie de culori şi forme. Căldăruşa este genul de bijuterie care decorează discret şi necesită observată de aproape pentru a-i putea capta splendoarea, întrucât… (citeşte mai mult)

Sursa Foto. https://www.flickr.com/photos/22293873@N08/

Buruiana de Bun Gust – Papadia (Taraxacum officinale)

Păpădia (Taraxacum officinale) este o plantă ierboasă din familia Asteraceae-lor, nativă din zonele temperate ale globului. Plantă ignorată aproape complet de omul modern, care adesea râde la auzul unora dintre denumirile ei populare, ușor impudice, păpădia este o prețioasă plantă medicinală și chiar o savuroasă legumă… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.unitedpatientsgroup.com

De Bun Gust – Margaretele…

Margaretele (Leucanthemum vulgare) reprezintă un gen de plante perene ierboase din familia Asteraceae-lor; ele fac parte din flora spontană a Eurasiei, fiind întâlnite frecvent pe pășuni și pajiști. De-a lungul timpului, margaretele au fost utilizate atât ca plante medicinale, cât și ca plante alimentare….(citeste mai mult)

Sursa Foto: http://www.pixabay.com

Gradina comestibila – Galbenelele

Gălbenele (Calendula officinalis) reprezintă una dintre cele 15 – 20 de specii le genului Calendula, din familia Asteraceae-lor, înrudite cu floarea-soarelui, anghinarea și salata-verde. Din cele mai vechi timpuri, gălbenelele au fost cultivate ca plante ornamentale… (citește mai mult)

Sursa Foto: chestnutherbs.com

Plante comestibile din flora spontana – Usturoița (Alliaria petiolata)

Usturoița (Alliaria petiolata) este o plantă erbacee din familia Brasiaceae-lor, înrudită cu muștarul și cu varza. Este o plantă bienală, care se dezvoltă dintr-o rădăcină albă, subțire, a cărei aromă este foarte similară hreanului, iar frunzele au aroma usturoiului și a muștarului. Usturoița este una dintre cele mai vechi plante aromatice folosite în scop culinar pe teritoriul Europei… (citește mai mult).

Legume mai puțin cunoscute – Spanacul cațarator (Basella alba)

Spanacul cățărător (Basella alba) este o liană perenă din familia Basellaceae-lor, diferită de cea pe care o numim, în mod obișnuit ”spanac”. În general, se consideră că este nativă din India, dar originile sale nu sunt cunoscute cu exactitate. Se pare că în Asia de Sud-Est și în China este cultivată din vremuri imemoriale… (citeşte mai mult)

Sursa Foto: ro.pinterest.com/northwayestate

Plante comestibile din flora spontana – Malinul alb (Prunus Padus)

AREAL ȘI RĂSPÂNDIRE Mălinul alb (Prunus Padus) este un soi de cireș sălbatic, înrudit direct cu cireșul comestibil, membru al familiei Rosaceae. Este nativ din nordul Eurasiei, aria sa de răspândire întinzându-se până la limita de sud a cercului arctic.Îl regăsim, astfel, în Scandinavia (Suedia, Norvegia, Finlanda), nordul Marii Britanii și vestul Siberiei. Se mai găsește, …

Fructe mai putin cunoscute – ”Afinele” de Siberia (Lonicera caerulea)

Afinele de Siberia cunosc o lungă istorie de recoltare din flora spontană, cultivarea lor efectivă de către oameni fiind una destul de recentă. Fructele ”afinului” de Siberia au fost utilizate de mii de ani, de către locuitorii regiunilor nordice, consumate fie crude, fie folosite în gemuri, dulcețuri, siropuri, produse de patiserie, înghețate, iaurturi și sosuri… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.inhabitat.com

Plante aromatice – Mirtul (Myrtus communis)

AREAL ȘI RĂSPÂNDIRE Mirtul (Myrtus communis) este principalul reprezentant al genului său, subordonat familiei Myrtaceae-lor. Este nativ din nordul bazinul mediteranean. ASPECT ȘI CARACTERISTICI Mirtul comun este un arbust de maxim 5 m înălțime, cu frunze semper-vivescente. Acestea sunt mici, de 3-5 cm lungime, lanceolate, cu limbul ascuțit și marginile întregi; sunt puternic aromate. Atunci…