Plante acoperitoare de sol – ”Vița de vie a femeii” (Mitchella repens)

Un arbust târâtor, ierbos, acoperitor de sol și cu creștere lentă, asemănător ca port și aspect atât iederei, cât și merișorului, „vița de vie a femeii” (Mitchella repens) a fost îndelung utilizată de nativii americani în tratarea afecțiunilor urinare, ginecologice și ca adjuvant în ameliorarea crampelor menstruale, a travaliului și pentru ușurarea nașterii. Nativă de pe… (citeşte mai mult)

Sursa Foto: http://www.flickr.com/photos/ellenxox

Bizar Bazar – Radacinile de Brusture (Arctium Lappa)

Pe tarabele din China şi Coreea, pe lânga sumedenie de legume, fructe şi condimente cunoscute şi necunoscute nouă, europenilor, vom putea descoperi, înmănuncheate în snopuri generoase, nişte rădăcinoase lungi, suple şi pământoase, cu aspect totodată ocult și exotic, stivuite cu sârg pe tarabe improvizate, în lăzi de lemn şi în coşniţe de bambus… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.takepart.com

Buruiana de Bun Gust – Papadia (Taraxacum officinale)

Păpădia (Taraxacum officinale) este o plantă ierboasă din familia Asteraceae-lor, nativă din zonele temperate ale globului. Plantă ignorată aproape complet de omul modern, care adesea râde la auzul unora dintre denumirile ei populare, ușor impudice, păpădia este o prețioasă plantă medicinală și chiar o savuroasă legumă… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.unitedpatientsgroup.com

Versus – Migdalul dulce vs. Migdalul amar

Migdalul dulce reprezintă varianta domesticită, cu mii de ani în urmă, de către populațiile asiatice, a migdalului sălbatic. Oricât de asemănătoare ar fi, morfologic și botanic, cele două specii, între ele există însă, o diferență majoră și aceasta nu se referă doar la faptul că fructele de migdal sălbatic sunt amare – ci la faptul că ele conțin… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://authoritynutrition.com

Plante la Diminutiv – Untisorul (Ranunculus ficaria)

Untișorul (Ranunculus ficaria) este o „buruiană” comestibilă, erbacee și perenă, din familia Ranunculaceae-lor, nativă de pe întreg teritoriul Europei și al Asiei de Vest. Frunzele sunt foarte bogate în vitamina C și potasiu, fiind folosite ca legumă verde în salatele de primăvară și în curele de detoxifiere a organismului… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://66squarefeet.blogspot.ro

Fructe exotice in gradinile noastre – Curmalul japonez, alias Persimonul

Cu toate că prima descriere a arborelui, într-un atlas botanic, datează abia din 1780, persimonul este una dintre cele mai vechi plante cultivate, cunoscut și utilizat în China Antică, în scopuri alimentare și medicinale, de peste 2000 de ani. Deși ne-am putea imagina că acest imigrant aparent exotic, a fost privit de către europeni ca o specie neobișnuită și curioasă, adevărul este că, depășind hotarele arealului său nativ… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.eatthriveheal.com

Contraste – Bamele verzi, Bamele mov…

Bamele (Abelmoschus esculentus) reprezintă păstăile unei plante erbacee, anuale, din familia Malvaceae-lor, cultivată ca legumă. Fructul necopt, constând în păstăile care conțin semințele, este gătit exact ca fasolea păstăi. Denumirea de „bamya” datează din secolul XIII, când a fost prima dată menționată în scrierile naturaliștilor arabi (anul 1216). Este posibil ca planta să fi pătruns în Peninsula Arabică, de-a lungul Mării Roșii din Africa de Nord… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.anissas.com

Ierburi Aromatice – Rucola

Plantă beneficiind de o considerabilă popularitate în Antichitate și Evul Mediu pe suprafața întregii Europe temperate, pe timpul romanilor, rucola avea reputația de aliment cu proprietăți afrodisiace, fiind menționată de mulți dintre clasicii vremii, în tratate de botanică și în poeme. Era cultivată peste tot în regiunile central-sudice ale Europei romanizate, în grădinile de legume sau în „grădinile-farmacii”, alături de pătrunjel și busuioc… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.GuteKueche.at

O istorie a Plantelor – Macul (Papaver somniferum)

Peisajele campestre ale lanurilor de grâu, împănate cu maci, care se unduiesc molcom sub ochiul dogoritor al verii, reprezintă, probabil, una dintre cele mai atavice fresce pe care creierul nostru arhaic le poate corela cu debutul civilizației umane. Aceasta, pentru că alături de grâu și alte câteva cereale și leguminoase (mei, hrișcă, bob, mazăre, linte, năut), macul este una dintre cele mai vechi plante domesticite de către om… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.food.ndtv.com

Substitute Naturale – Cicoarea (Cichorium intybus)

Cunoscută încă din antichitate, în zilele noastre, rădăcina de cicoare comună este un foarte popular înlocuitor de cafea, iar părțile aeriene sunt folosite în scop medicinal sau culinar (frunzele bazale, cu un gust ușor amărui, se folosesc în salate asortate, precum și în pregătirea unor mâncăruri specifice bucătăriei franceze… (Citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.coffee-brewing-methods.com

Plante la Diminutiv – Cimbrisorul (Thymus serpyllum)

Cimbrișorul este o mirodenie specifică Europei de Sud, cu preponderență Franței, unde mănunchiuri de cimbrișor crude sunt adăugate în supe, sosuri, tocănițe, urmând a fi îndepărtate înainte de servire. El face parte și din ingredientele reputatei mixturi de condimente cunoscute sub denumirea generică de „ierburi de Provence”, dar și din alte combinații picante ne-europene, precum… citește mai mult

Sursa Foto: http://www.gourmetgarden.com

Culturi alternative – Bobul, alias Fasolea Fava (Vicia faba)

O legumă cu un trecut îndelungat și obscur, de proveniență incertă, bobul a marcat, se pare, traseul ascendent al majorității erelor evoluției umane, primele indicii ale folosirii fasolei fava ca plantă alimentară întorcându-ne pașii înspre Neolitic, pe însoritele meleaguri ale Orientului Apropiat (Asia Mică, Arabia) și ale Africii de Nord (Egipt)… >> Cumpără semințe de la GrădinaHobby

Sursa Foto: http://www.blog.flickonfood.com

De Bun Gust – Margaretele…

Margaretele (Leucanthemum vulgare) reprezintă un gen de plante perene ierboase din familia Asteraceae-lor; ele fac parte din flora spontană a Eurasiei, fiind întâlnite frecvent pe pășuni și pajiști. De-a lungul timpului, margaretele au fost utilizate atât ca plante medicinale, cât și ca plante alimentare….(citeste mai mult)

Sursa Foto: http://www.pixabay.com

Dictionarul Plantelor de Leac – Crusinul (Rhamnus frangula)

Crușinul (Rhamnus frangula) este un arbust foios din familia Rhamnaceae, nativ din Europa, nordul Africii și vestul Asiei, folosit, în scopuri medicinale, încă din Evul Mediu. Principalul efect al crușinului este cel laxativ, dar numai dacă este administrat în dozajul potrivit – altfel, efectele adverse pot fi violente. Preparatele din crușin sunt obținute din scoarța acestuia… (citește mai mult)

Sursa Foto: http://www.ebay.ca

Fructe mai putin cunoscute – Coarnele (Cornus Mas)

Cornul (Cornus Mas) este un pom fructifer din familia Cornaceae-lor, originar din sudul Europei și sud-vestul Asiei, cel mai probabil din regiunea Mării Negre și a Turciei. Consumul de coarne, pe teritoriul Europei este unul sporadic, ținând mai mult de un fel de specific regional, mai ales în țările balcanice; ele sunt mult mai apreciate în Asia… (citește mai mult)

Sursa Foto: https://backyardfruit.com